【必買日本調味料】新手也能做出美味日式料理
2022-05-10
市面上日式調味料琳瑯滿目，究竟哪些是必買醬汁呢？日本家庭主婦最愛調味料包括麻油、沙律醬、燒肉醬、壽喜燒汁、鰹魚汁...... 數之不盡！小編為大家整理出4款必買的調味料。
第一位: 丘比沙律醬
丘比沙律醬在日本的普及度非常高，因它除適合各種沙律調味，平時煮食更可配搭香煎魚柳、雞翼、豬扒、肉丸等，為不少美食畫龍點睛！材料使用了大量的蛋黃，其特有的香氣與醋、鹽、植物油相輔相成，味道濃厚醇滑。
第二位: 牛角燒肉醬
日本牛角燒肉醬油除了適合烤肉使用外，也可用於炒飯、炒高麗菜，增添燒肉風味。它的甜味、鹹味醬油、深烤芝麻和香氣，做出完美平衡，令人回味不已。
第三位: 芝麻油
九鬼純正麻油是料理裡不可或缺的夢幻食材，保有芝麻的濃郁香味，聞起來香、吃起來更香。適合拌餡調味，也可用作炒菜烹調油，因帶有芝麻香氣， 讓料理增添風味。
第四位: 山字牌柚子醋
柚子果香味道濃郁，主要成分包括米醋、果汁、柑橘汁、昆布、鰹魚乾、糖和鹽等材料，可以製作出各式各樣的料理，例如漬物、燒魚、鍋物、冷麵及各種肉料理，亦適合配搭壽司和刺身。
